Chiharu Abe 　阿部千春

降臨祭（クリスマスの４週間前から始まる）の時期になるとドイツのどの家庭でも作るのがクッキー。この時期ならではの香辛料が効いたレシピが各地に伝わっています。当時貴重だった砂糖やナッツ類、それにシナモンなどの東方からの香辛料を使って数週間保存のきくものを作ったのが、代々伝わって...

12月4日、新宿オペラシティ・近江楽堂での演奏会にはいろいろな方がいらしてくださいました。ありがとうございました。楽しく演奏させていただきました。 こちらはオペラシティのクリスマスツリー。 中学の同級生が滋賀からわざわざお花を贈ってくれました。何十年ぶりのコンタクト、びっく...

今日本で人気のドイツのクリスマス菓子シュトーレン。もともとは保存食で日持ちがするのですが、カサカサの生地になりがち。これを耐熱の蓋つき瓶に詰め、蓋なしの状態で焼いた後、熱々のうちに蓋をします。こうすることでしっとりとした美味しいシュトーレンが簡単にできます。今年のヒット作で...

12月に入りました。今年もあと１ヶ月です。 先日、12月4日の演奏会のプログラムを作りました。 データを作って印刷して、そこまでは良かったのですがなんだか殺風景。意識してシンプルにしたのですが、それにしても寂しい。 前々から興味があった封蝋を試すことに。...